洋梨で作る焼肉のたれ

いよいよ明日から師走ですね。
毎年この時期になると「今年も１年が早かったね」
と言葉を交わす事が多いのですが
１年が長くて長くて仕方がないよりは
早く感じる程充実しているという事でしょうか？

今日はちょっとお高い牛肉が安くなっていたので
焼肉をしようと決めて夕飯の準備を始めました。
野菜を切ってホットプレートを出した時点で
焼肉のたれを切らしていた事に気づくという
本当におまぬけな私。

毎年船橋の生徒さんが梨入りの焼肉のたれを
手作りして下さる事を思い出しました。
そっか自分で作ればいいんだ～
と冷蔵庫の野菜室を覗いてみたら洋梨があるじゃないですか。
洋梨で焼肉のたれを作ったら絶対美味しいはず！


フルーティーで美味しい～！！
何で今まで作らなかったのでしょう。
娘は手作りだと気づかず食べていました。

すりおろした洋梨　１個
お酒　　５０ｃｃ
醤油　１００ｃｃ
砂糖　大さじ２杯
ごま油　大さじ１杯
チューブのしょうが　小さじ１杯
豆板醤　小さじ半分
を弱火にかけ少し煮詰めます。
最後に白ごまとはちみつを少し入れて完成。

レシピは冷蔵庫にあった物を適当に入れたのですが
にんにくは切らしていたので入れませんでした。
残ったのは冷蔵庫で１週間位はもつと思います。

この洋梨も横浜の生徒さんが毎年送って下さって
子供達もすっかり洋梨好きになりました。
マンションは暖かいので軟らかくなり過ぎないように
半分は冷蔵庫で保管していたのですが
丁度食べ頃だった残りの洋梨も食後に美味しく戴きました。

今月は生徒さんの家で採れた柿を戴いたり
大根のお漬物を戴いたり
待ちに待った安納芋が届いたり美味しい物に囲まれた私。
体重計に乗るのが怖い～～


さて、教室の生徒さんには１２月、１月は
レッスンの日程が不規則でご迷惑をお掛けします。
皆さんにご理解頂いて本当に有り難いと思っています。
年内残り少なくなって来ましたが
宜しくお願い致します。