元気の出るスープ

見た目は悪いですが…
この時期風邪の予防にもよく作ります。

子供の頃父がよく作ってくれた鶏肉のスープです。
鳥のモモ肉、レバー、砂肝、玉ねぎ、しょうがが入っています。
味付けはしょうゆだけ（又はつゆの素を少し）ですが、
今回は隠し味に少しだけマヌカゴールドを入れてみました。
少し甘くなってしまいましたが美味しかったです。

子供の頃貧血だった私はよくこのスープを飲まされました。
レバーはあまり好きではなかったのですが、大人になったら
懐かしくて時々自分でも作ります。

玉ねぎを入れれば入れるほど甘みは増します。
しょうがが入っているので風邪の予防に作りますが
子供達はちょっと苦手な様子。レバーはなかなか食べてくれませんね。

以前家族ぐるみでお付き合いしていたご近所の家族が遊びに来た時、
主人が二日酔いに効くと言って勧めたところ、そのご主人もとても
気に入って下さってレシピを聞かれた事があります。
二日酔いに効くかどうかはわかりませんが身体には良さそうです。

最近このスープに良く似たお味をみつけました。
玉ねぎを煮込んだインスタントスープですがなかなかのお味です。
新横浜駅のIKARIで買いました。
皆さんも風邪が流行ってますので気をつけて下さいね！

















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